Comprometidos con la difusión y preservación del patrimonio alimentario de México, este espacio nace con el propósito de compartir la riqueza y diversidad de productos, platillos, tradiciones, prácticas y saberes regionales que conforman la gastronomía mexicana.
En Sabores de mi comunidad creemos que la alimentación es mucho más que un simple acto de nutrición; es una forma de conectar con la historia, las costumbres y el alma de las cocinas de México. A través de contenido audiovisual, que incluye recetas, entrevistas y relatos, buscamos sensibilizar a las comunidades sobre su cultura alimentaria y los valores que subyacen en ella, además de contribuir a la preservación del patrimonio alimentario mexicano para las futuras generaciones.
Alejandro F. Arzaluz
Licenciado en Gastronomía
Maestro en Gestión de la Gastronomía Tradicional Mexicana